Восхитительная пекинская капуста: новый вкус знакомого блюда

Удивительно нежная и сочная пекинская капуста становится настоящей звездой на вашем столе. Это блюдо, пропитанное ароматами курицы и пряностями, станет идеальным вариантом для обеда или ужина. Его рецепт прост и понятен, что делает его доступным для любого кулинара.

Ингредиенты и подготовка мяса

Для начала понадобится 400 г куриного филе, которое следует нарезать небольшими кусочками. Далее необходимо приготовить маринад: в глубокой миске смешать 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла без запаха, 1 ч. л. сушеного чеснока, 0,5 ч. л. смеси молотых перцев, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. паприки, а также 0,5 ч. л. уцхо-сунели. Хорошо перемешав, отправить туда курицу и оставить мариноваться.

Подготовка овощей и запекание

Теперь пора заняться овощами. Необходимо взять 600 г пекинской капусты, промыть, разрезать вдоль и шинковать. Срезаем грубые основания для более нежной текстуры. Также понадобится одна мелко нарезанная репчатая луковица и одна крупно натертая морковь. Все овощи складываем в большую миску, слегка подсаливаем и перемешиваем.

После этого добавляем курицу вместе с маринадом и снова тщательно перемешиваем. Противень размером примерно 38х35 см застилаем пергаментом, выкладываем всю смесь ровным слоем. Накрываем фольгой и помещаем в разогретую до 220 градусов духовку. Первые 30 минут запекаем под фольгой, чтобы капуста выпустила сок, а потом фольгу снимаем и продолжаем запекать еще 15-20 минут. Важно следить за состоянием блюда: курица должна быть полностью готова, а капуста мягкой.

Небольшие советы и список ингредиентов

Если во время запекания жидкости станет недостаточно, можно добавить примерно треть стакана горячей воды. Однако чаще всего этого делать не потребуется капуста и лук отлично выделяют сок. В итоге, на выходе вы получите легкое и невероятно вкусное блюдо.

• Капуста пекинская 600 г
• Куриное филе 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Соевый соус 4 ст. л.
• Сухой чеснок 1 ч. л.
• Смесь молотых перцев 0,5 ч. л.
• Соль 0,5 ч. л.
• Уцхо-сунели (по желанию) 0,5 ч. л.
• Куркума 0,5 ч. л.
• Паприка 0,5 ч. л.
• Зелень для подачи

Приятного аппетита и вдохновения на кулинарные эксперименты!