Представляем гурманам и любителям кулинарии удивительный салат, в котором вместо обычных вареных яиц используются изысканные яичные блинчики. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ищет что-то новое и необычное.
Ингредиенты для салата
Куриное филе: 200 г
Репчатый лук: 1 шт.
Маринованные огурцы: 2 шт. (среднего размера)
Куриные яйца: 2 шт.
Пшеничная мука: 1 ст. л. без горки
Подсолнечное масло: 2 ст. л.
Сметана: 5 ст. л.
Горчица: 1/2 ч. л.
Лимонный сок: 1 ч. л.
Соль: по вкусу
Зелень (петрушка, укроп): 1/2 пучка
Пошаговое приготовление
Сначала отварите куриное филе. Для этого достаточно 15-20 минут после закипания воды. По завершении варки, дайте мясу остыть и нарежьте его на волокна.
Смешайте в миске 2 сырых яйца, столовую ложку муки и щепотку соли. Взбейте венчиком до появления однородной массы без комочков.
На сковороде разогрейте столовую ложку подсолнечного масла, вылейте яичную смесь и готовьте на среднем огне 1-2 минуты, пока одна сторона не подрумянится. Затем переверните и обжарьте ещё 1 минуту. Готовый блин остудите и нарежьте тонкой соломкой.
Очистите и нарежьте репчатый лук полукольцами. Обжарьте его на сковороде с маслом до мягкости и золотистости, после чего дайте остынуть.
Маринованные огурцы также нарежьте тонкими полосками.
Промойте зелень, обсушите и мелко порежьте. В небольшой емкости смешайте сметану, горчицу и лимонный сок до однородной консистенции.
В салатнике соедините куриное филе, обжаренный лук, огурцы, яичные блинчики и рубленую зелень. Добавьте соус и тщательно перемешайте.
Салат готов! Его лучше подавать сразу же после приготовления, чтобы насладиться свежестью и ярким вкусом.
