Гречка – это не только сытный, но и исключительно полезный продукт. Этот рецепт, приготовленный в одной жаровне, позволит насладиться вкусным обедом или ужином, при этом будет отличным решением для тех, кто следит за своим весом и стремится к здоровому питанию.
Как приготовить гречку по-царски
Чтобы начать, нужно немного растительного или сливочного масла. Его достаточно ненадолго разогреть в жаровне.
- Мелко нарезанный лук обжаривается на медленном огне с добавлением 50 мл воды в течение 5 минут под крышкой.
- Затем добавляется куриная голень, предварительно очищенная от кожи. Доливаем к овощам грибы, нарезанные ломтиками, и морковь, также нарезанную колечками. Если в жаровне становится недостаточно жидкости, добавляем немного воды для тушения.
- Сладкий перец и помидоры нарезаем кубиками и добавляем в жаровню, продолжая готовить еще 5-7 минут под крышкой. По вкусу солим, перчим и добавляем чеснок.
- После этого аккуратно выкладываем в жаровню предварительно промытую гречку, заливаем горячей водой, доводим до кипения и пробуем на вкус. Готовим на медленном огне до тех пор, пока жидкость не сравняется с уровнем гречки. Накрываем крышкой и продолжаем готовить до готовности гречки.
- После завершения готовки оставляем блюдо настояться на 7-10 минут, чтобы гречка впитала все ароматы овощного сока и куриного бульона.
Польза и calorific properties
Гречка по-царски обладает насыщенным вкусом благодаря обилию овощей и их сокам. Это блюдо станет отличным источником белков, углеводов, жиров и клетчатки, что делает его очень сбалансированным.
Ингредиенты
- Растительное масло – 2 ст.л. (216 ккал)
- Куриная голень – 7 шт. (1163 ккал)
- Лук репчатый – 1 шт. (93 ккал)
- Морковь – 1 шт. (32 ккал)
- Сладкий перец – 1 шт. (26 ккал)
- Помидоры – 2 шт. (66 ккал)
- Гречка – 2 стакана (1507 ккал)
- Грибы – 230 г (51 ккал)
- Чеснок – 1/3 ч. л. (2 ккал)
- Соль и перец по вкусу (0 ккал)
- Вода – 500 мл (0 ккал)
Общая калорийность блюда составляет 3157 ккал, при этом на 100 г содержится около 126 ккал, включая 9 г белков и 4,9 г жиров.
