Как испечь рождественские пряники "Ёлочки" в домашних условиях

Искусство приготовления праздничной выпечки возвращает нас к уютным воспоминаниям о зимних праздниках. В этом рецепте представлены замечательные пряники в виде милых ёлочек, которые станут украшением любого стола.

Ингредиенты для теста

• Мука 525 г
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 100 г
• Мед 165 г
• Молотая гвоздика 1/4 ч. л.
• Молотый кардамон 1/2 ч. л.
• Молотая корица 1 ч. л.
• Пищевая сода 2 ч. л.
• Сливочный маргарин 125 г

Украшения для пряников

• Белый шоколад
• Зеленый пищевой краситель
• Кондитерская посыпка

Последовательность приготовления

Для начала в небольшой кастрюле соединяются мед, сахар и пряности: гвоздика, кардамон и корица. Смесь доводится до кипения на медленном огне, а затем сразу же снимается с плиты. На этом этапе добавляется сода, что вызовет активное вспенивание.

После этого в теплую массу вводится нарезанный кубиками маргарин. Массa тщательно перемешивается до полного растворения. Как только смесь остынет, добавляется яйцо и мука, из которых вымешивается однородное тесто.

Затем тесто делится на две части, которые раскатываются в пласты толщиной около 5 мм. Используя формочки, из теста вырезаются треугольнички, которые выпекаются в разогретой до 170 C духовке примерно 12-14 минут.

Остуженные пряники глазируются растопленным белым шоколадом, окрашенным зеленым красителем, и посыпаются кондитерской посыпкой. Эти сладости непременно добавят настроение и создадут волшебную атмосферу праздников.

Приятного аппетита!