Приготовьте невероятно вкусный сырный ягодный кето-десерт, который станет настоящим украшением любого стола!
Ингредиенты для бисквита
- Миндальная мука – 3 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло (82%) – 30 г, растопленное
- Кокосовая стружка – 2 ст. ложки
- Псиллиум (шелуха) – 1 ст. ложка
- Натуральный сахарозаменитель – по вкусу (рекомендуется Эритрит)
- Свежие ягоды – по вкусу (например, черника)
Ингредиенты для сырного суфле
- Крем-чиз, маскарпоне или сливочный творожный сыр – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахарозаменитель – по вкусу
Способ приготовления
Начнем с приготовления бисквита. Яйца следует тщательно взбить с сахарозаменителем, затем добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. В отдельной миске объедините миндальную муку, кокосовую стружку и псиллиум, после чего добавьте эту смесь к яичной основе и аккуратно перемешайте. Дайте тесту немного настояться.
Заполните формочки для кексов до половины и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 5-7 минут.
Теперь пора приготовить сырное суфле. Взбейте творожный сыр (можно использовать маскарпоне или крем-чиз) с яйцом и сахарозаменителем до получения однородной массы. Когда бисквит готов, аккуратно выложите на него ягоды и затем залейте сырным суфле. Выпекайте еще 15 минут, пока суфле не станет легким и воздушным.
После завершения выпечки дайте десерту остыть, затем осторожно выньте его из формочек. Подача этого оригинального лакомства с чаем или кофе подарит вам поистине незабываемые эмоции!
