Ленивые котлеты с картошкой: легкий и вкусный рецепт для дома
На кухне всегда найдется место для простых и одновременно вкусных блюд, и ленивые котлеты с картошкой отличное тому подтверждение. Этот незамысловатый рецепт порадует не только вас, но и ваших близких, ведь он сочетает в себе нежный вкус и сочность овощей.
Ингредиенты для котлет
- Фарш 400 г
- Сырой картофель 350 г
- Лук 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Ингредиенты для соуса (по желанию)
- Сметана 1 ст. л.
- Томатная паста 1 ч. л.
- Вода 50 мл
Приступаем к приготовлению! Начнем с картофеля: его следует тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной терке или измельчить в блендере последний способ позволяет достичь более однородной консистенции. После этого в большую миску отправляем картофель и мелко нарезанный лук.
Затем добавляем мясной фарш, яйцо, соль и специи, и всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Если хотите, можно присыпать котлеты мукой это добавит им золотистости при жарке.
Формируем котлеты прямо руками, которые лучше всего предварительно смочить холодной водой, чтобы не прилипало. Эти котлетки можно либо обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, либо запечь в духовке, мультиварке или даже приготовить на пару.
Если выбираете обжарку, жарьте до румяной корочки, затем, по желанию, можно потушить их в соусе, добавив уже готовую смесь из сметаны, томатной пасты и воды. Тушить котлеты следует 20-30 минут на медленном огне под закрытой крышкой так они станут еще более нежными и ароматными.
При подаче посыпьте свежей зеленью для яркости и аромата. Эти котлеты отлично подойдут как для семейного обеда, так и для дружеской встречи. Приятного аппетита!