Кокосовые конфеты без сахара: легкий рецепт на каждый день
Эти кокосовые конфеты станут идеальной сладостью для тех, кто хочет насладиться вкусом без лишних калорий. Всего четыре простых ингредиента и минимум усилий — и сладкий десерт готов!
Необходимые ингредиенты
Кокосовая стружка – 180 г (можно найти на ЯМаркете)
Маскарпоне – 150 г
Белый шоколад без сахара – 400 г (также доступен на ЯМаркете)
Ванильный экстракт или ванилин по вкусу
Дополнительно можно использовать подсластитель, но это не обязательно. Учитывайте сладость шоколада: если предпочитаете менее сладкие угощения, можно обойтись без него.
Приготовление десерта
При использовании крупной кокосовой стружки, рекомендуется предварительно измельчить её в блендере. Затем в эту массу добавить маскарпоне и немного ванили, тщательно перемешать. Консистенция должна быть такой, чтобы масса могла легко лепиться. Если смесь получается слишком сухой, добавить немного сыра; если, наоборот, слишком жидкой — увеличьте количество стружки.
Сформировать небольшие шарики и поместить их в морозильник на 30-60 минут для застывания.
Растопить белый шоколад в микроволновой печи, нагревая его импульсами по 15-30 секунд и перемешивая, или использовать водяную баню до получения однородной текстуры.
Извлечь шарики из морозильника и, используя зубочистку, аккуратно окунуть каждый шарик в растопленный шоколад, полностью покрывая его. Излишки шоколада стряхнуть и выложить обратно на поверхность с помощью вилки.
По желанию украсить кокосовой стружкой, шоколадными узорами или сублимированными ягодами.
Вернуть готовые конфеты в холодильник на 20 минут до полного застывания шоколада.
Советы по десерту
Белый шоколад можно также приготовить самостоятельно, воспользовавшись особым рецептом.
Наслаждайтесь готовыми конфетами без сахара, которые идеально подойдут как для перекуса, так и для десерта на праздничный стол!
