Невозможное становится возможным — простая выпечка, как «Ленивый луковый пирог», всегда придет на помощь. Этот пирог, наполненный зелёным луком и вареными яйцами, станет идеальным вариантом для угощения на любой случай: будь то уютный вечер с чаем, перекус или даже ужин для всей семьи. Не зря его ценят за насыщенный вкус и аромат!
Приготовление не потребует много времени: всего 15-20 минут активного участия, а затем можно расслабиться — духовка сделает всю остальную работу. Интересно, что тесто на кефире можно использовать с различными начинками, что делает рецепт универсальным!
Ингредиенты
- Для начинки:
- 150 г зеленого лука
- 5 вареных яиц
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- соль — по вкусу
- 1 ч. л. семян кунжута (для обсыпки)
- Для теста:
- 400 мл кефира
- 270 г муки
- 70 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. уксуса 9%
Пошаговый рецепт
1. Начинаем с начинки: мелко нарезаем 150 г зеленого лука и 5 вареных яиц кубиками.
2. В миску кладем нарезанные овощи и яйца, добавляем соль, перец и 2 ст. л. подсолнечного масла. Хорошо перемешайте.
3. Приступаем к тесту: в другой миске смешиваем 2 яйца, 400 мл кефира, 0.5 ч. л. сахара и соли до получения однородной массы.
4. Гасим соду уксусом и сразу добавляем в тесто, перемешиваем.
5. Вводим 70 г растопленного сливочного масла и снова тщательно перемешиваем.
6. Постепенно добавляем 270 г муки, пока тесто не станет однородным.
7. Подготовим форму для выпекания, смазав её сливочным маслом и обсыпав мукой. В форму выливаем половину теста.
8. Раскладываем начинку равномерно так, чтобы она не касалась краёв формы, затем заливаем оставшимся тестом.
9. Посыпаем пирог семенами кунжута и ставим в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут.
Готовый пирог порадует своим ароматом и насыщенным вкусом. Он отлично подходит на завтрак, ужин или вместо хлеба к супу.
