Ищете способ порадовать своих близких невероятно вкусным и оригинальным десертом? Представляем вашему вниманию брауни с тыквой и яблоком! Это не просто выпечка, а настоящая кулинарная находка, совмещающая в себе шоколадный бисквит и воздушное тыквенное суфле. Каждый укус — это истинное удовольствие, а внешний вид порадует глаз, ведь этот десерт не уступает даже шоколадному торту.
Ингредиенты для приготовления
Для шоколадно-яблочного бисквита вам понадобятся:
- Яйцо — 2 штуки
- Сахар — 120 г
- Ваниль — 7 г
- Шоколад — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Подсолнечное масло — 40 г
- Яблоко — 1 штука
- Тыквенное пюре — 200 г
- Мука — 150 г
- Какао — 20 г
- Разрыхлитель — 7 г
Для приготовления шоколадной глазури вам понадобятся:
- Сметана 15% — 35 г
- Сливочное масло — 40 г
- Сахар — 30 г
- Какао — 20 г
Пошаговая инструкция
1. Приготовьте тыквенное пюре: Очистите тыкву, нарежьте её на небольшие кубики и потушите в сотейнике под крышкой до мягкости. Затем с помощью погружного блендера превратите кусочки в пюре и оставьте его остывать.
2. Готовим шоколадную глазурь: В отдельной кастрюле смешайте сметану, сливочное масло, сахар и какао. Нагревайте на небольшом огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Не доводите до кипения!
3. Выпекаем брауни: Шоколад и сливочное масло растопите любым удобным способом. В глубокой чаше взбейте яйца с сахаром и ванилью до легкости. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в яичную массу, оставив немного муки для тыквенного теста. Затем добавьте натертое яблоко.
Разделите тесто на две части: в одну добавьте растопленный шоколад, в другую — тыквенное пюре и растительное масло. Выложите тыквенное тесто в форму с пергаментом, затем шоколадное. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 45-50 минут, не открывая дверцу в первые 35 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой.
Остудите готовый брауни в форме и полейте шоколадной глазурью. Этот десерт обязательно станет звездой вашего стола!
