Пышные оладьи на дрожжах: идеальный рецепт для утреннего угощения
Ищете способ порадовать родных с утра? Пора взять на заметку рецепт пышных оладушек, которые удивят всех своей легкостью и воздушностью! На основе дрожжевого теста, эти оладьи потребуют немного времени на подготовку — около часа, но результат того стоит. В отличие от блинчиков, которые печут на сковороде, оладьи жарят, что наделяет их дополнительной сочностью и пышностью.
Ингредиенты для оладьев
200 г муки
180 мл молока
4 г дрожжей
20 г сахара
1 ст. л. растительного масла
1 яйцо
щепотка соли
Как приготовить оладьи
Нагрейте молоко до теплого состояния, не доводя до кипения.
В глубокой миске соедините молоко и дрожжи.
Добавьте половину сахара, тщательно перемешайте и дайте постоять 10-15 минут. На поверхности должна образоваться пена — это значит, что дрожжи активировались.
В отдельной емкости взбейте яйцо с оставшимся сахаром.
Соедините яичную смесь с дрожжами, аккуратно перемешивая венчиком.
Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая мешать.
Добавьте щепотку соли и перемешайте, пока она полностью не растворится.
Просейте муку в смесь и аккуратно перемешайте до однородности.
Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Жарьте оладьи на растительном масле по 1.5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые оладьи лучше всего подавать горячими. Для разнообразия на стол можно предложить джем, варенье, сгущенное молоко или шоколадную пасту. Если хочется чего-то другого, не пропустите возможность попробовать венские вафли или классические панкейки с добавлением шоколада или свежих ягод.
