Частые визиты к стоматологу или неудачные попытки отрастить длинные волосы — это сигналы организма о недостатке кальция. Кунжут, обладающий рекордным содержанием этого минерала, станет настоящей находкой для здоровья. Кроме calcio, в семенах кунжута присутствует множество ценных микроэлементов, среди которых кремний, магний, марганец и цинк, а также витамины группы B и витамин E. Все они играют важную роль в поддержании здоровья костей, зубов и волос.
Уникальные свойства кунжута
Лиганд сезамин, содержащийся преимущественно в кунжуте и льняных семенах, обладает способностью ускорять метаболизм, повышать уровень витамина E и снижать воспалительные процессы. Особенно полезен кунжут женщинам после 45 лет, поскольку он помогает поддерживать уровень минералов, необходимых для укрепления костной ткани, и содержит фитоэстрогены — растительные соединения, способствующие гормональному равновесию в период менопаузы.
Как правильно подготовить кунжут
Однако, чтобы максимизировать пользу от кунжута, необходимо правильно его приготовить. Высокое содержание фитиновой кислоты усложняет усвоение микроэлементов, поэтому кунжут следует замачивать в воде на 8-10 часов перед употреблением. После этого семена следует измельчить, чтобы извлечь все полезные вещества. Отличным вариантом станет приготовление кунжутного молочка:
- 4 столовые ложки семян промыть и залить на ночь водой.
- Снова промыть семена, добавить в блендер, немного морской или гималайской соли и пару фиников для вкуса, залить 500 мл фильтрованной воды.
- Взбить на максимальной мощности в течение 90 секунд.
- Процеживать через ткань или специальный мешочек для орехового молока.
Ваш ценнейший напиток готов! Его можно использовать в кофе, какао или смузи. Жмых не стоит выбрасывать — он отлично подойдет для соусов или десертов.
Регулярное употребление кунжутного молочка поможет восполнить недостаток кальция, будет полезно для профилактики остеопороза и кариеса, а также значительно улучшит женскую красоту. Берегите себя и оставайтесь здоровыми!
