Представляем рецепт, который поднимет ваше настроение: одно блюдо объединяет гарнир и основное. Уникальный способ приготовления делает картофель невероятно вкусным, а мясные шарики — сочными и ароматными.
Ингредиенты для картофеля
- Картофель — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Сыр — по желанию
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода — 100 мл
Ингредиенты для мясных шариков
- Фарш — 500 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Чёрный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — 0,5 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
Приготовление блюда
Начните с подготовки картофеля: очистите его, если клубни крупные — разрежьте на несколько частей. Положите в кастрюлю, посолите и залейте горячей водой. Варите до полной готовности.
Пока картофель готовится, разберите фарш: добавьте к нему нарезанную луковицу, измельчённый чеснок, сметану, соль и специи. После готовности картофеля слейте воду и разомните его в пюре на противне, предварительно смазанном маслом. Сверху распределите мясные шарики.
В небольшой миске смешайте томатную пасту с водой, добавьте немного соли и перемешайте. Получившейся смесью аккуратно покройте мясные шарики и поместите в заранее разогретую духовку на 30 минут при 200 градусах.
Для праздничной нотки натрите немного сыра и посыпьте им мясные шарики за 5 минут до окончания приготовления — он станет аппетитной корочкой.
По завершении готовки картофель впитает соки из мясных шариков, добавляя блюду невероятный вкус и аромат. Мясные шарики, покрытые томатной пастой, остаются сочными и вкусными. Приятного аппетита!
