Ингредиенты для 8 порций:
- Песочное печенье — 200 г
- Сливочное масло — 70 г
- Киви — 6 штук
- Бананы — 2 штуки
- Сахар — 70 г
- Натуральный йогурт — 500 мл
- Желатин — 30 г
- Миндальные лепестки — 40 г
Приготовление
Киви (4 штуки) нарезать мелкими кубиками и поместить в сотейник. Добавить сахар и слегка прогреть на среднем огне в течение 2-3 минут, чтобы выделился сок. После этого остудить.В это время печенье следует измельчить в блендере до состояния крошки, а затем смешать с размягченным сливочным маслом. Все тщательно перемешать руками до однородной массы.Разъемную форму застелить вощеной бумагой, выложить в нее печенье и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут для застывания.Желатин залить 190 г холодной кипяченой воды и оставить на 25–30 минут для набухания. Затем растворить его на водяной бане или в микроволновой печи, установив на 30 секунд.В остывшую смесь киви влить подготовленный желатин и натуральный йогурт, хорошо перемешать.На охлажденный корж влить нарезанные кружочками бананы (2-3 штуки), затем равномерно разлить йогуртовую массу. Поставить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.Перед подачей украсить торт ломтиками киви (2 штуки) и слегка обжаренными миндальными лепестками.Этот освежающий десерт станет отличным дополнением к любому праздничному столу или просто для вечернего чаепития. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких чем-то необычным и вкусным!
