Ищете простое и вкусное блюдо для семейного ужина? Обратите внимание на невероятно аппетитных «ёжиков» с фаршем и рисом. Эти компактные шарики подойдут как для обычного дня, так и для праздника. Вот что вам понадобится для этого кулинарного шедевра:
Необходимые ингредиенты
Фарш — 500 г
Рис — 100 г
Лук — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель крупный — 1 шт.
Сыр сулугуни — 100 г
Помидор — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень по вкусу
Специи по вкусу
Шаги приготовления
Две луковицы тщательно нарезать, а рис промыть под холодной водой. Смешать лук с фаршем и рисом. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.
Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
Оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами, морковь — мелкой соломкой, а чеснок — выдавите через пресс.
На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и ранее нарезанный помидор, очищенный от шкурки. Жарьте в течение одной минуты, затем добавьте чеснок.
После этого введите картофель, нарезанный соломкой, и 2 стакана воды. Посолите, поперчите и доведите до кипения.
В бульон аккуратно выложите «ёжики», накройте крышкой и тушите на среднем огне около 30 минут.
На дно подставки для запекания выложите тушёные овощи, сверху разместите «ёжики». На шарики тщательно положите ломтики сулугуни и отправьте в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте до появления золотистой корочки.
Эти ёжики в духовке станут настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
