Шоколадное печенье с кокосовой стружкой: мягкость и аромат у вас дома
Эта домашняя выпечка – настоящее удовольствие для гурманов! Шоколадное печенье, обладающее нежной текстурой и кокосовым акцентом, станет отличным угощением к чаю.
Ингредиенты
Яйца – 2 шт.
Сахар – 120-150 г
Крахмал – 80 г
Сливочное масло или маргарин – 100 г
Растительное масло – 50 мл
Сухое молоко или сливки – 2 столовые ложки с горкой
Какао-порошок – 1 столовая ложка с горкой
Ванилин – по вкусу
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка с горкой
Мука – 260 г
Кокосовая стружка – 3 столовые ложки
Как приготовить шоколадное печенье
Следуя простым шагам, вы сможете быстро и легко порадовать себя и близких аппетитным печеньем.
В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванилином до получения однородной массы.
Добавить растительное масло и аккуратно перемешать.
Всыпать сухие сливки и крахмал, тщательно перемешать смесь.
Включить в массу кокосовую стружку и какао, размешивая до равномерного распределения.
Кладем размягченное сливочное масло и еще раз перемешиваем до получения однородной текстуры.
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем в тесто и замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Убрать тесто в холодильник на полчаса для лучшего формирования печенья.
Раскатать тесто в пленке до толщины 5 мм, посыпать оставшейся стружкой и повторно раскатать.
С помощью формочки вырезать печенье и уложить на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Разогреть духовку до 170°C и выпекать около 12-15 минут, пока печенье не станет золотистым.
Остывшее печенье подать на стол.
Приятного чаепития!
Непременно удивите своих гостей этим способом приготовления печенья. Если рецепт пришелся вам по душе, делитесь своими впечатлениями в комментариях!
