Этот оригинальный клубничный рулет — не самый быстрый, но определенно один из самых простых и вкусных десертов, который идеально подходит для использования свежей клубники. Рассмотрим, как его готовит опытная кондитерка Екатерина из блога «Честный кондитер». Лучшее время для приготовления этого рулета — конец весны и начало лета, когда насыщенные и сочные ягоды появляются на рынках.
Составляющие рулета
- Печенье савоярди — 180 г
- Молоко — 150 мл
- Клубника — 300 г
- Сливки 33% — 200 мл
- Творожный сыр — 250 г
- Сахарная пудра — 2 столовые ложки
Пошаговая инструкция
Подготовьте поверхность, накрыв доску или плоскую тарелку пергаментом либо пищевой пленкой.Окуните печенье в молоко и выложите его на подготовленную поверхность в два ряда. Важно не держать печенье долго в молоке, чтобы оно не размякло слишком сильно.Взбейте сливки до образования устойчивых пиков.К взбитым сливкам добавьте творожный сыр и сахарную пудру, затем вновь взбейте до однородной массы.Нанесите крем на печенье, равномерно расп Spread его по поверхности.Не забудьте оставить немного крема для украшения.Разложите клубнику посередине, стараясь выбрать ягоды одного размера для гармоничного вида.С помощью пергамента аккуратно сверните рулет.Уберите его в холодильник минимум на 2 часа.После охлаждения удалите пергамент.Украсить рулет остатками крема, клубникой и свежей мятой по желанию.Этот восхитительный десерт — отличный способ насладиться летом и удивить своих близких. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях и готовьте вместе с «Едой»!
