Яблочный пирог, созданный из доступных ингредиентов, станет отличным угощением к чаю. Хрустящая корочка, образованная сахаром и корицей, делает его поистине irresistible для любителей яблочной выпечки.
Ингредиенты для вкусного пирога
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла
- 130 г сахара
- 120 г сметаны
- Щепотка соли
- 1,5 ч. л. разрыхлителя (8-9 г)
- 200 г муки
- 1-2 яблока
- 1 ч. л. сахара с корицей (по желанию)
Приготовление: шаг за шагом
Сначала в блендер добавляется растительное масло и одно яйцо. Взбивание до образования эмульсии, подобно процессу приготовления домашнего майонеза, придаёт тесту необходимую консистенцию. Это не обязательный шаг, но в результате выпечка получится более пышной.
Далее в отдельной миске взбивается второе яйцо с сахаром и щепоткой соли, что удобно делать с помощью миксера. Затем к этой смеси добавляется сметана и ранее приготовленная эмульсия.
Смешиваем муку с разрыхлителем и вводим в тесто. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородного состояния — в итоге получится тесто не слишком густое.
Финальные шаги и выпечка
Подготовьте форму для выпечки диаметром 20 см: застелите дно бумагой для выпечки и смажьте бортики маслом. Вылейте тесто в форму и нарежьте яблоки тонкими дольками, которые следует равномерно распределить по верхней части теста.
Смешанный сахар с корицей посыпьте сверху по вкусу, хотя можно обойтись и без корицы, если она не в вашем вкусе.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.По завершении времени оставьте пирог в выключенной духовке еще на 10 минут. Временные рамки могут незначительно варьироваться в зависимости от вашей техники и формы.
Найти множество других рецептов яблочных пирогов — не проблема, но этот, несомненно, займет свое место среди любимых. Приятного аппетита!
