Ароматный кофейный кекс для истинных ценителей

16 марта 2026, 22:29

Кому не нравится собираться за чашечкой кофе с куском свежевыпеченного кекса? Этот простой и вкусный десерт обязательно привлечет внимание любителей кофе. Для его приготовления идеально подходит качественный растворимый кофе, который делает выпечку особенно ароматной.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 220 г
  • Сливочное масло - 170 г
  • Мука - 380 г
  • Разрыхлитель теста - 15 г
  • Растворимый кофе - 150 мл

Для глазури:

  • Растворимый кофе - 1 ст.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Вода - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 20 г
  • Тёртый шоколад или орехи по вкусу
  • Чернослив - 100 г

Этапы приготовления

  • Сначала взбить яйца с сахаром до побеления и увеличения объема массы.
  • Добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло, тщательно перемешать.
  • Влить заранее заваренный и охладившийся кофе, снова хорошо перемешать, а затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Полученное тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.
  • В конечном варианте можно добавить наполнители: орехи, изюм или сухофрукты, например, нарезанный чернослив.
  • Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую до 180C духовку. Выпекать 45-50 минут.
  • По окончании выпекания приготовьте глазурь: смешать сахар, растворимый кофе и воду, довести до кипения и загустения. Затем добавить сливочное масло и размешать до однородности. Когда глазурь слегка остынет, ею можно покрыть кекс и сверху посыпать дроблёными орехами или тертым шоколадом.

    • Дождитесь, пока кекс остынет, налейте чашечку кофе и насладитесь этим ароматным угощением.

    Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной

    Это интересно

    Трещина в стекле: как одна смска перевернула жизнь романтичной пары
    Как правильно очищать унитаз: простые советы для идеальной чистоты
    Садовые вредители: Как победить муравьев, тлю и кротов
    Как выбрать порошок для стирки: секреты ухода за белыми и цветными вещами
    Чем подкормить чеснок в июне для богатого урожая
    Дрожжевая подкормка для огурцов: лучший помощник для роста и завязи!
    Люффа: как правильно собрать и обработать для идеальной мочалки
    Пятна на листьях роз: причины и решения
    Как добиться рекордных урожаев картофеля: 7 простых правил
    Как вывести муравьев из огорода и сада: лучшие советы
    Больше новостей на Sochno30.ru