Вкус из прошлого: запеченная куриная закуска на сушки

16 марта 2026, 20:18

Эта запеченная закуска предложит вкусные воспоминания о советских временах. Основу блюда составляют размоченные в молоке сушки, которые щедро покрываются куриным фаршем, майонезом и тертым сыром. Результат — сытная и аппетитная закуска, способная украсить любой стол.

Ингредиенты для готовки

150 г сушек
200–250 мл молока (для замачивания)
500 г куриного фарша
1 средняя репчатая луковица
1 яйцо
Небольшая горсть зелени (укроп, петрушка), мелко нарезанной
Соль и черный перец по вкусу
2–3 ст. ложки майонеза или сметаны для смазывания
50–100 г твердого сыра для посыпки

Пошаговое приготовление

Начните с замачивания сушек. Полейте их молоком и оставьте для набухания на 50 минут. При необходимости добавляйте молоко.

Мелко нарежьте лук и зелень.

В глубокой миске тщательно перемешайте куриный фарш, лук, яйцо, зелень, а также добавьте соль и перец.

На противень выложите размоченные сушки, формируя подложки для фарша.

Придайте каждой сушке форму котлетки, выложив на нее подготовленный фарш.

Смажьте верхушку майонезом или сметаной и щедро посыпьте тертым сыром.

Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку и запекайте около 40 минут до появления румяной корочки. При желании в конце добавьте гриль на 5-10 минут.