Любители острого вкуса порадуются новому рецепту, который быстро завоюет популярность в любой хозяйке. Аджика, хреновина и множество других острых приправ традиционно занимают почетное место на нашем столе, особенно в зимнее время. А если добавить к этому уйгурскую приправу — лазджан, то острые угощения заиграют свежими красками и удивят даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для лазджана
- Острый перец хлопьями — 100 г
- Острый перец мелкого помола — 50 г
- Паприка — 50 г
- Растительное масло — 150 мл
- Чеснок — 2 головки
- Вода — 60 мл
Время приготовления: 30 минут.
Приготовление соуса
Начало процесса просто и быстро — смешайте в воде соль, затем добавьте туда перец и паприку, тщательно перемешав.
Чеснок нарежьте мелко и аккуратно разместите его сверху на получившуюся смесь пряностей.
На сковороде разогрейте масло до горячего состояния и залейте им подготовленный перечно-чесночный состав. Не забудьте хорошо перемешать все ингредиенты.
После этого переложите соус в стерилизованные банки и храните в прохладном месте. Лазджан готов!
Идеи для использования соуса
Этот соус можно использовать в самых различных кулинарных шедеврах: запекать мясо, добавлять в наши любимые супы, или просто подавать к мясным блюдам. Лазджан прекрасно дополняет и дарит насыщенный вкус любому угощению.
Приятного аппетита!
