Эти аппетитные мясные зразы с уникальной начинкой не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Простой и быстрый рецепт, который стал настоящей находкой для многих хозяйок, восхищает своей универсальностью. Готовятся такие зразы с легкостью, и любая семья оценит это блюдо по достоинству!
Ингредиенты для мясных зраз
- 500 г мясного фарша
- 3 ломтика хлеба (150 г)
- 150 мл сливок (или молока)
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
- Чёрный перец — по вкусу
- Панировочные сухари для обсыпки
Начинка, которая привнесет изюминку
- 2 маринованных огурца
- 2 яйца
- Зеленый лук — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить
Сначала нарезанный хлеб заливают сливками и оставляют набухать. Мясо измельчается с добавлением 1-2 луковиц, а также заранее размоченного хлеба, не отжимая его. В массу добавляется яйцо, соль и перец по вкусу — тесто для зраз готово!
Для начинки яйца отвариваются, очищаются и режутся кубиками. Маринованные огурцы делают то же самое, а затем смешивают с нарезанным зеленым луком, подсаливают и перчат.
Фарш делится на порции по 70 г, из которых формируются лепёшки с начинкой. Каждая зраза обваливается в панировочных сухарях — их можно сделать самостоятельно, подсушив кубики хлеба в духовке и измельчив в блендере.
Обжарьте зразы на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, а затем поместите их на противень, накройте фольгой и оставьте в духовке, разогретой до 200 градусов, на 30-35 минут.
Уже через некоторое время на столе появится это сочное и ароматное блюдо, которое благодаря огурцам и яйцам обретет особенный вкус. Приятного аппетита!
