Гречаники: простое и вкусное блюдо для каждого дня

11 марта 2026, 10:30

Сочные гречаники, запеченные в духовке это идеальный способ разнообразить повседневный рацион. Нежные котлеты, пропитанные ароматным соусом, подарят настоящий гастрономический восторг. Кроме того, это блюдо не требует больших затрат, но отлично насыщает.

Ингредиенты для гречаников

  • 500 г мясного фарша (разные виды мяса);
  • 100 г гречки;
  • 200 мл воды (для варки гречки);
  • 1 большая луковица;
  • 1 куриное яйцо;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Мука (для обсыпки и соуса);
  • Подсолнечное масло (для обжаривания);
  • 3 ст. ложки сметаны;
  • 1 ст. ложка томатной пасты;
  • 0.5 стакана воды (для соуса);
  • Сушеная зелень сельдерея.

Этапы приготовления

  • Гречку промыть, отварить до готовности и оставить остывать.
  • Луковицу натереть на терке, смешать с фаршем, добавить яйцо и остывшую гречку. Хорошо перемешать и приправить солью и перцем.
  • Перемешать еще раз и оставить фарш на 10-15 минут для настаивания.
  • Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
  • Выложить обжаренные гречаники в жаропрочную форму и подготовить соус: смешать сметану, томатную пасту, сушеную зелень, воду и немного муки для загустения.
  • Полить гречаники соусом и запекать в духовке при 200 градусах около 20 минут.

    • После запекания дать блюду немного остыть и подавать к столу. Гречаники можно подать с картофельным пюре, салатом из свежих овощей или даже просто с хлебом, чтобы насладиться всеми богатствами соуса. Главное получать удовольствие от еды!

    Источник: Светлана Вишня ? Вкусные рецепты
    Больше новостей на Sochno30.ru