Проблема оставшейся варёной картошки знакома многим: как часто после приготовления ужина в холодильнике остаётся пара-тройка картофелин, которые с трудом находят себе применение. Но есть решение! Вместо того чтобы обжаривать их на сковороде, можно превратить их в восхитительные картофельные оладьи, пишет источник.
Что потребуется для приготовления
Чтобы сделать вкусные оладьи, понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 крупных картофелины
- 1 яйцо
- 1.5 столовые ложки муки
- 1.5 столовые ложки манки
- Немного твёрдого сыра
- Панировочные сухари
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец
- Сушёный чеснок
Процесс приготовления
Начнём с картофеля. Если у вас его нет, сначала отварите его в подсоленной воде до готовности. После этого натрите картофель на крупной тёрке в глубокой миске.
Добавьте к картофелю яйцо, манку и муку. Приправьте смесь солью и перцем, посыпьте немного сушёным чесноком. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.
Теперь пришло время формировать оладьи. Смочите руки водой, чтобы масса не прилипала, и создавайте лепёшки. Для пикантности в середину каждой оладьи можно положить небольшой кусочек твёрдого сыра.
Перед обжариванием обваляйте оладьи в панировочных сухарях, чтобы они обрели аппетитную корочку. Разогрейте немного масла на сковороде и выкладывайте оладьи. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи стоит выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а потом можно подавать на стол с вашим любимым соусом, а лучше всего — просто со сметаной. Приятного аппетита!
