Томатный суп с фрикадельками из свинины станет идеальным решением для уютного ужина. Этот ароматный и сытный суп не только порадует вас своими вкусовыми качествами, но и обогатит организ с целым набором витаминов. В состав блюда входит сельдерей, известный своими антиоксидантными свойствами. Он способствует здоровью клеток и помогает омолодить организм изнутри.
Иммунитет в осенне-зимний период нужно поддерживать, и сельдерей станет отличным помощником в этом. Хрустящие палочки сельдерея богаты витамином С, что делает их отличным выбором для укрепления здоровья.
Ингредиенты для супа
- 200 г свиного фарша
- 70 г пасты Stelline Barilla
- 1 ч. л. молотого фенхеля
- 1 луковица
- 500 г резаных томатов
- 1200 мл куриного бульона
- 180 г сметаны 20%
- 50 г стеблей сельдерея
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. сушёного базилика
- 1-2 веточки петрушки
- 5 г сахара
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Не размораживая бульон, промойте упаковку горячей водой и переложите содержимое в кастрюлю. Доведите до кипения и добавьте резаные томаты.
Шаг 2: Мелко нарежьте лук и сельдерей. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте овощи на сильном огне в течение 3-4 минут.
Шаг 3: Мелко нарежьте петрушку. В отдельной миске объедините свиной фарш, петрушку, чесночный порошок, молотый фенхель, базилик и немного соли. Тщательно перемешайте и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
Шаг 4: В кастрюлю добавьте фрикадельки, обжаренные овощи, посолите и поперчите по вкусам. Введите пасту и сахар. Готовьте на медленном огне 7-8 минут. Удалите суп с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут. Подавайте горячим со сметаной и украсив оставшейся петрушкой.
Приятного аппетита!
