В супермаркетах часто можно встретить рисовые треугольники, завернутые в листы нори. Это классическое японское блюдо онигири, которое легко сделать в домашних условиях. Приготовление онигири – это не только кулинарный процесс, но и полезное развлечение для всей семьи.
Что нужно для приготовления
Основными ингредиентами онигири являются:
- Рис для суши или любой круглый рис (100 г)
- Несколько листов нори (2-3 шт.)
- Соевый соус для подачи
Начинки на любой вкус
Выбор начинки для онигири практически безграничен. Попробуйте сочетать:
- Консервированного тунца в собственном соку
- Вареное яйцо
- Мягкий сыр
- Авокадо и свежий огурец
- Красную рыбу — например, лососевые сорта
- Креветки или крабовые палочки
Этапы приготовления
Для начала рис необходимо отварить до полной готовности, добавляя по щепотке сахара и соли по вкусу. Когда рис будет готов, его стоит откинуть на сито и дать обтечь, затем добавить немного рисового уксуса (или яблочного, но не столового). Не дожидаясь полного остывания риса, следует приступать к его формовке.
Теплый рис легче формируется. Слепите из него шарик, затем придайте плоскую форму, слегка уплотнив. Выравнивая края с трех сторон, придайте рису треугольный вид, что может быть немного сложно с первого раза. Для оборачивания подойдут чипсы нори, которые даже проще использовать, чем целые листы. Оберните одну сторону чипса, чтобы создать традиционный вид.
Готовые онигири укладываются на небольшую тарелку, и в верхней части образуется углубление для начинки. Отдельно подайте соевый соус для более насыщенного вкуса.
Приготовленные онигири не только порадуют вас своим вкусом, но и удивят гостей. Если вы поклонник роллов и суши, это блюдо вам точно понравится. Онигири — это не просто недорогое, но и быстрое в приготовлении угощение, которое легко адаптировать под любые предпочтения, сообщает источник.
