Сомневаетесь, что безглютеновое печенье может быть одновременно вкусным и полезным? Познакомьтесь с настоящим кулинарным шедевром – банановым печеньем без глютена! Оно порадует своим нежным вкусом и станет идеальным выбором для тех, кто тщательно следит за своим питанием.
Процесс выпечки занимает всего 15 минут, а готовое печенье сохранит свежесть до недели, если поместить его в прохладное место. Используйте спелые бананы для усиления аромата и вкуса. Для эстетического вида лучше выпекать печенье в силиконовых формочках, но, при желании, можно просто выложить тесто на противень и разрезать на порционные кусочки после выпекания.
Рекомендуем также попробовать аналогичный рецепт, используя смолотые овсяные хлопья вместо рисовой муки – вкусно и без лишних калорий!
Необходимые ингредиенты
- 200–220 г рисовой муки
- 1 спелый банан
- 100 г арахисовой пасты
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. ванильного сахара
- щепотка морской соли
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Разогрейте духовку до 170 °C и застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 2: В глубокой миске разомните банан до состояния пюре. Добавьте мед, ванильный сахар, соль и арахисовую пасту, хорошо перемешайте. Постепенно введите рисовую муку и замесите мягкое тесто. Формируйте небольшие шарики мокрыми руками и выкладывайте их на противень. Придайте печенью форму, слегка прижимая их вилкой.
Шаг 3: Выпекайте 15 минут до легкого золотистого цвета. Дайте остыть на решетке, затем храните в контейнере. Печенье сохраняет свежесть в холодильнике 4–5 дней.
Полезные советы: Можно сделать печенье из миндальной муки вместо рисовой – получится вкусно и оригинально. Экспериментируйте с разными вариантами жирных паст – миндальным маслом или урбечом из кешью.
