Эти восхитительные чечевичные шарики с форелью не только порадуют вас своим необычным вкусом, но и станут ярким украшением праздничного стола. Они идеально подходят для того, чтобы удивить гостей на новогодней вечеринке или просто порадовать себя чем-то особенным, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- Красная чечевица - 80-100 г (в сухом виде);
- Филе форели - 100 г;
- Кунжут - 20 г;
- Сушеная мята - 2 ч.л.;
- Паприка - 20 г;
- Зелень (укроп или петрушка) по вкусу.
Этапы приготовления
Шаг 1: В первую очередь следует засолить филе форели. Для этого смешать соль с сушеным луком и майораном, затем добавить туда рыбу и оставить для промаринования.
Шаг 2: Чечевицу тщательно промыть и замочить. После этого отцеживаем воду, вновь промываем и отвариваем в соотношении 1:2 с водой. За 5 минут до окончания варки стоит отставить чечевицу, чтобы она не переварилась; если осталась лишняя вода, аккуратно слить ее.
Важно: качественная чечевица должна быть достаточно сухой. Если она получилась слишком водянистой, добавьте немного муки (гречневой или кукурузной, около 1 ст. ложки) для получения нужной консистенции.
Шаг 3: Теперь самое интересное! Из смеси филе форели, чечевицы, кунжута и сушеной мяты сформируйте аккуратные шарики. Затем обваляйте их в паприке для добавления дополнительного аромата и цвета.
Подавайте эти чудесные шарики с салатом из свежей зелени, и ваши близкие останутся в полном восторге!
