Супермаркеты могут показаться настоящими ловушками для кошелька, сводящих на нет все усилия по экономии. Как только заходишь, баланс карты стремительно уменьшается на несколько тысяч рублей. Пожалуй, было бы лучше, если бы лишний жир исчезал с накопленных сантиметров, чем деньги из кармана.
Возможно, в такой ситуации оказался и шеф-повар из Нью-Йорка Уилл Коулман, который представил метод 6-1, ставший популярным благодаря его видеороликам о том, как эффективно контролировать свои расходы. Этот метод уже успел собрать множество поклонников, ведь основной принцип заключается в разумном планировании покупок.
Суть метода 6-1
Метод 6-1 подразумевает покупку продуктов всего один раз в неделю, что позволяет существенно экономить деньги и время. Он ориентирован как на семейные бюджеты, так и на ускорение процесса закупок.
- Продукты закупаются на всю неделю, как правило, разом.
- При больших семьях допускаются дополнительные покупки, но не чаще двух раз в неделю.
- Согласно принципу, требуется следовать порядку: шесть видов овощей, один вид мяса и так далее.
Несмотря на различия в менталитете и ценах в российских магазинах, возможно, в этом методе есть элементы, которые могут пригодиться и у нас.
Ключевые принципы выбора продуктов
По методу 6-1 важно, чтобы в недельном списке находились следующие позиции:
- 6 различных овощей (таких как картофель, морковь и лук);
- 5 различных фруктов (любимых и доступных - яблоки, бананы, груши);
- 4 вида мяса (можно менять на рыбу или яйца);
- 3 крахмалистых продукта (хлеб, макароны, крупы);
- 2 молочных продукта (кефир, йогурт);
- 1 сладость (необязательно шоколад, могут быть орехи или сухофрукты).
Чай, кофе, специи и базовые продукты, такие как сахар и соль, не входят в этот список и могут бути куплены по мере необходимости. Да, запасаться стоит не по одной штуке, а в зависимости от нужд семьи.
Такой подход может значительно снизить количество пищевых отходов, так как всё тщательно планируется заранее. К тому же, всем известно, что разнообразие в рационе - залог здорового питания, и такой метод этому способствует. Не стоит забывать и о вкусняшках, которые иногда могут быть полезными, если они не превращаются в чрезмерные покупки.
Вряд ли получится реализовать метод для одного человека, но для больших семей этот подход работает отлично, позволяя сократить время на посещение магазинов и оптимизировать затраты. Однако, не нужно забывать об акциях и скидках, которые могут значительно снизить расходы. Далеко не всегда реклама больших брендов оправдывает свою цену - стоит проверять информацию на упаковке, чтобы не переплачивать за «импортные» продукты.
