Как приготовить стейк филе-миньон в аэрогриле: секреты ресторанного угощения
Филе-миньон — это самая деликатная часть говяжьей вырезки, отличающаяся невероятной мягкостью и насыщенным вкусом. Этот соответствующий высоким стандартам рецепт позволит вам насладиться этим изысканным блюдом, не покидая уютного дома.
Ингредиенты для великолепного стейка
Для одной порции потребуются:
Мраморная вырезка (стейк) — 200 г
Ароматное масло «Кафе де пари» — 10 г
Оливковое масло — 30 мл
Морская соль и свежемолотый перец — по вкусу
Легкий салат в дополнение
Для освежающего гарнира вам понадобятся:
Лук-порей — 25 г
Морковь — 25 г
Перец чили — 2 г
Соус винегрет — 10 мл
Этапы приготовления стейка
Сначала щедро приправьте стейк солью и перцем со всех сторон. Полейте оливковым маслом, чтобы усилить вкус.
Запустите аэрогриль в режиме «Grill + щуп», выбрав желаемую степень прожарки.
После разогрева аккуратно вставьте щуп в наиболее толстую часть стейка и разместите его в чаше аэрогриля. Убедитесь, что провод щупа расположен так, чтобы крышка могла закрыться без проблем.
Грандшеф сам подскажет, когда необходимо перевернуть стейк — на дисплее появится надпись «FLIP».
Когда программа завершится, дайте стейку «отдохнуть» в теплом месте несколько минут. Это позволит сокам равномерно распределиться.
Тем временем нарежьте овощи для салата тонкими ломтиками и заправьте их винегретом.
На готовый стейк положите щепотку ароматного масла «Кафе де пари» и подавайте его с легким салатом.
