История японского тоста-пиццы
Японский тост в виде пиццы — это не просто кулинарный каприз, а истинное культурное явление, зародившееся в Японии в 1960-х годах. В то время пицца считалась настоящей роскошью. Ресторан «Бенисика» в Токио предложил альтернативу, создав упрощённый вариант, где вместо традиционного теста использовались толстые ломтики японского молочного хлеба. Этот уникальный подход быстро стал популярным, и сегодня такие тосты можно встретить в меню не только кафе и ресторанов, но и на столах домашних кулинаров по всей стране. С хрустящей корочкой и сочной начинкой, японский тост-пицца остаётся любимым блюдом для любителей западной кухни с японским колоритом.
Необходимые ингредиенты
- Японский молочный хлеб - можно купить или приготовить самостоятельно.
- Соус для пиццы - выбирайте между покупным или быстрым домашним вариантом из томатной пасты, оливкового масла, чеснока, соли и перца с базиликом.
- Тёртый сыр моцарелла.
- Нарезанная ветчина, или можно использовать колбасу, салями или бекон.
- Репчатый лук.
- Болгарский перец - на ваш выбор.
- Помидоры черри.
Как приготовить японский тост-пиццу
Сначала нарезать молочный хлеб на толстые ломтики. Для детской порции можно аккуратно разделить каждый ломтик пополам, чтобы при подаче он остался целым, но был легче в обращении.
Затем подготовьте начинку: тонко нарежьте лук, перец, ветчину и помидоры черри.
Теперь можно смазывать хлеб соусом для пиццы и посыпать небольшим количеством тёртого сыра. Далее выложите начинку: сначала репчатый лук, затем болгарский перец, ветчину и помидоры, и завершите ещё одним слоем сыра.
Разместите тосты на решётке и запекайте в духовке около 10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Подавайте горячим, сообщает Рестораны, Рецепты, Решения .
Полезные советы по приготовлению
- Нарезайте начинку как можно тоньше для лучшего пропекания.
- Добавляйте сыр слоями; он поможет удержать начинку и добавит насыщенный вкус.
- Для детей лучше всего использование половинок хлеба — порция получится меньшей и удобной для еды.
- Используйте решётку для запекания; это обеспечит хрустящую текстуру.
- Не стесняйтесь добавлять любимые овощи или белковые ингредиенты для персонализации тоста.
- При подаче добавьте немного свежей зелени, чтобы украсить блюдо.
