Непревзойденное мясное угощение с картошкой и изюминкой

Мясные блюда обычно готовятся отдельно, а картофель обычно играет роль гарнира. Но что если объединить эти советы и создать нечто потрясающее? Мы предлагаем попробовать фаршированное мясо с картошкой, запеченное с особым соусом, которое станет настоящей находкой на вашем столе.

Идеальный выбор мяса

Для этого рецепта подойдет кусок свинины весом около 1,5 кг. Однако можно также использовать и другие виды мяса: говядину, телятину или даже баранину. В случае с курицей, стоит отдать предпочтение фруктам, но предпочтение отдается свинине. Перед приготовлением мясо следует тщательно вымыть и обсушить, потом сделать вдоль надрезы, не доходя до конца. В результате получится что-то вроде карманов, которые будет легко нафаршировать.

Приготовление картофеля и соуса

Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Также нарежьте репчатый лук. Для соуса в небольшой миске смешайте 50 мл оливкового масла, чайную ложку смеси специй для мяса, добавьте копченую паприку, молотый перец и немного соли. Для аромата можно также добавить сушеный чеснок или хмели-сунели. Все ингредиенты тщательно перемешайте до полной однородности.

Запекание и подача

Выберите форму для запекания, подходящую по размеру, смажьте ее маслом и выложите лук, чтобы создать базу. На лук положите мясо, а в надрезы аккуратно уложите картофель. Полейте мясо приготовленным соусом, равномерно распределяя его с помощью кисточки. Для разнообразия, в разрезы можно добавить ломтики помидоров или сыра, но и в простом варианте с картошкой это блюдо будет невероятно вкусным.

Накройте форму фольгой и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Затем снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 20-25 минут, чтобы образовалась румяная корочка. Важно следить за процессом, чтобы ничего не подгорело.

Подавайте блюдо горячим, нарезав его на порции и добавив к нему свежий хлеб или лепешки, а также салат из сезонных овощей. Это прекрасное угощение станет настоящим украшением любого стола!

*****

Приятного аппетита!

*****