Медовый чак-чак: простой и вкусный рецепт для всей семьи

28 февраля 2026, 03:18

Чак-чак традиционное лакомство, которое готовили лишь по особым случаям. Этот сладкий десерт объединяет всю семью: незамужние девушки занимаются раскатыванием и нарезкой теста, замужние жарят его, а старшее поколение обрабатывает медовую заливку. Такой процесс становится настоящим семейным ритуалом и радует всех участников.

Простой набор ингредиентов

Главное в чак-чаке простые составляющие, что делает его доступным для приготовления. Участие детей в процессе добавит веселья и поможет создать незабываемую атмосферу на кухне.

Ингредиенты для медового чак-чака Царица Сююмбике

  • 6 яиц
  • 500 г муки
  • 20 мл водки
  • 300 г меда
  • 150 г сахара
  • 500 мл растительного масла для жарки

Время приготовления: 30-35 минут + 10 минут на подготовку, пишет Кулинарный блог Ужин Дома.

Приготовление чак-чака

  • Сначала в глубокой миске соединить яйца и водку, взбивая до однородности. В другой миске постепенно добавить яичную смесь к муке, замешивая плотное тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 15-20 минут.
  • От теста отрезать часть, раскатать в прямоугольник толщиной 4-5 мм, затем нарезать полосками шириной 2-4 мм и длиной 4-6 см.
  • Нагреть масло в высокой кастрюле. Обжаривать нарезанные полоски в порциях до золотистой корочки, по 1-2 минуты. Готовые кусочки выкладывать на дуршлаг для стекания масла.
  • Для сиропа смешать мед и сахар в сотейнике, прогревать на среднем огне до полного растворения сахара. Чак-чак переложить в большую чашу, залить горячим сиропом и аккуратно перемешать. Можно оставить в рассыпчатом виде или сформировать плотную массу для нарезки.
    • Источник: Кулинарный блог Ужин Дома
    Больше новостей на Sochno30.ru