Волшебный запеченный картофель с изысканным зеленым маслом

Запеченный картофель это настоящий кулинарный шедевр, который не оставит равнодушными ни одного гурмана! Благодаря нежной текстуре и аромату зеленого масла, он превращается в неповторимое блюдо. Это масло не только освежает вкус картофеля, но и может стать отличным дополнением к другим яствам от утреннего багета до мясного стейка или рыбы.

Ингредиенты для запеченного картофеля

• Картофель 2 шт
• Сливочное масло 150 г
• Петрушка 1 пуч.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Чеснок (по желанию) 1 зуб.
• Соль по вкусу

Приготовление картофеля

Чтобы картофель получился по-настоящему вкусным, необходимо тщательно его помыть, затем посолить и завернуть в фольгу. Далее следует поместить клубни в разогретую до 180-190 C духовку и печь в течение 40-50 минут. Время зависит от размера картошки, поэтому стоит проверять готовность, протыкая клубни зубочисткой если она проходит легко, значит, картофель готов.

Приготовление зеленого масла

Пока картофель запекается, можно заняться зеленью. Петрушку нужно вымыть, обсушить и мелко порубить, заранее убрав жесткие стебли. Затем сливочное масло, предварительно вытащенное из холодильника и ставшее мягким, нужно смешать с зеленью, лимонным соком и выдавленным через пресс чесноком. Количество чеснока зависит от желаемого аромата можно немного уменьшить его количество или и вовсе не использовать.

После перемешивания масла с зеленью, его можно свернуть в брусок, оформляя при помощи пищевой пленки или специального коврика. Для этого на пленку кладется оставшаяся порубленная зелень, затем на край выкладывается масло и заворачивается в рулетик. Готовый брусок отправляется в морозильник на 10-15 минут, а можно оставить в холодильнике дольше для медленного застывания.

Когда картофель будет готов, его можно надрезать и разместить в разрезе несколько кусочков ароматного зеленого масла. Блюдо следует подавать к столу горячим, чтобы насладиться его волшебным вкусом.