Булочки-рогалики, наполненные запеченными яблоками, создают атмосферу тепла и уюта в любое время года. Этот рецепт легок в исполнении и подарит незабываемый вкус осени. Нежные и ароматные, эти рогалики станут отличным угощением к чаю. Вот как их приготовить!
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки (рекомендуется использовать для выпечки)
- 1,5 ч. ложки быстрых дрожжей
- 170 мл теплого молока
- 150 г мелкого сахара
- 50 г растопленного сливочного масла
- 2 ст. ложки сметаны или натурального йогурта
- 4 яичных желтка
- щепотка соли
Начните с замеса теста из вышеперечисленных ингредиентов, а пока оно будет подходить, займитесь начинкой, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Начинка:
- 700 г яблок
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- щепотка молотой корицы
- 3 ч. ложки сахара
Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. В сотейнике потушите яблоки до мягкости, добавив 1 ст. ложку воды. В горячую массу добавьте сахар и корицу. После этого остудите начинку.
Приготовление рогаликов:
Разделите тесто на небольшие шарики, каждый раскатайте в круг. На одну половину круга наложите полоски, а на вторую - ложечку яблочной начинки. Затем сверните тесто в рулет, начиная с части без разрезов и оберните вокруг яблочной начинки.
Выложите сформированные рогалики на противень и смажьте смесью из 1 яичного желтка и 1 ст. ложки молока.
Дополнительно для смазывания и посыпки:
1 яичный желток, 1 ст. ложка молока, 1 ст. ложка сахарной пудры.
Поставьте противень с рогаликами в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут. После выпечки посыпьте готовые булочки сахарной пудрой.
Наслаждайтесь ароматными рогаликами за чашечкой чая!
