Пышные рогалики с яблоками: простая радость осени

Булочки-рогалики, наполненные запеченными яблоками, создают атмосферу тепла и уюта в любое время года. Этот рецепт легок в исполнении и подарит незабываемый вкус осени. Нежные и ароматные, эти рогалики станут отличным угощением к чаю. Вот как их приготовить!

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки (рекомендуется использовать для выпечки)
• 1,5 ч. ложки быстрых дрожжей
• 170 мл теплого молока
• 150 г мелкого сахара
• 50 г растопленного сливочного масла
• 2 ст. ложки сметаны или натурального йогурта
• 4 яичных желтка
• щепотка соли

Начните с замеса теста из вышеперечисленных ингредиентов, а пока оно будет подходить, займитесь начинкой, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".

Начинка:

• 700 г яблок
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• щепотка молотой корицы
• 3 ч. ложки сахара

Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. В сотейнике потушите яблоки до мягкости, добавив 1 ст. ложку воды. В горячую массу добавьте сахар и корицу. После этого остудите начинку.

Приготовление рогаликов:

Разделите тесто на небольшие шарики, каждый раскатайте в круг. На одну половину круга наложите полоски, а на вторую - ложечку яблочной начинки. Затем сверните тесто в рулет, начиная с части без разрезов и оберните вокруг яблочной начинки.

Выложите сформированные рогалики на противень и смажьте смесью из 1 яичного желтка и 1 ст. ложки молока.

Дополнительно для смазывания и посыпки:

1 яичный желток, 1 ст. ложка молока, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Поставьте противень с рогаликами в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут. После выпечки посыпьте готовые булочки сахарной пудрой.

Наслаждайтесь ароматными рогаликами за чашечкой чая!