Селедка под шубой с яйцом — кулинарная классика

27 февраля 2026, 14:08

Салат Селедка под шубой занимает особое место на праздничных столах. В своей традиционной версии он не содержал яиц, что снижало его вкус, но с добавлением этого ингредиента блюдо преображается. Яйца делают салат более нежным, но процесс приготовления остается неизменным: все составляющие нарезаются мелкими кубиками и укладываются слоями. Каждый новый слой щедро промазывается майонезом, добавляя особую кремовость.

Селедка привносит солоноватый и морской оттенок, в то время как яйца создают контраст с овощами, дополняя их свежесть. Так получается удивительное кулинарное сочетание, которое радует настоящих гурманов.

Селедка под шубой с яйцом и яблоком

Чтобы немного разнообразить классический рецепт, можно добавить яблоко и вареные яйца. Эти ингредиенты прекрасно вписываются в привычный набор и делают вкус более насыщенным.

Ингредиенты для нового варианта:

  • селедка 1 шт.;
  • скумбрия 1 шт.;
  • свекла 2 шт.;
  • яйца 2 шт.;
  • яблоко 1 шт.;
  • картофель 4-5 шт.;
  • морковь 3-4 шт.;
  • лук 2 шт.;
  • майонез по вкусу;
  • соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления включает следующие шаги:

  • Селедку нарезать небольшими кубиками, добавить мелко нарезанный лук с каплей масла, и выложить на тарелку первым слоем.
  • Сверху добавить тертый картофель и промазать майонезом.
  • Далее идет натертая морковь, снова майонез, натертые яйца, специи. Затем слой скумбрии и оставшегося картофеля.
  • Укладывайте морковь, яблоко и завершающий слой свеклу с майонезом.
  • Для лучших вкусовых качеств дайте салату настояться в холодильнике.

    • Классическая последовательность слоев

    Вот как выглядит базовый рецепт с последовательностью слоев:

    • Свекла (вареная) 3 шт.
    • Морковь (вареная) 3 шт.
    • Картофель (вареный) 3 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Селедка 300 г
    • Яйца 5 шт.
    • Майонез 200 г

    Слои укладываются в следующем порядке: свекла, морковь, картофель, мелко нарезанный лук, селедка и яйца, которые покрываются майонезом. Не забудьте украсить по своему вкусу!

    Источник: Кухонные Угодья
    Больше новостей на Sochno30.ru