Нежный суп-пюре из авокадо

27 февраля 2026, 07:39

Деликатес на каждый день

Этот суп-пюре из авокадо не только порадует вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола. Таким простым и нежным блюдом можно удивить гостей или побаловать себя любимым лакомством. Готовить его быстро и просто: всего 40 минут, и ваш обед готов!

Энергетическая ценность

Калорийность: 463 ккал; белки: 14.2 г; жиры: 40.1 г; углеводы: 12.5 г.

Ингредиенты

Куриный бульон - 2 литра
Авокадо - 2 плода
Помидоры черри конфи - 200 г
Сливочный сыр - 100 г
Растительное масло - 50 мл
Чеснок - 2 зубца
Лимонный сок - 2 чайные ложки
Соль и молотый черный перец - по вкусу
Зелень - 2 стебля

Приготовление

Очистить авокадо и удалить косточку, нарезать произвольно, сбрызнуть лимонным соком.

С помощью блендера взбить авокадо до однородной массы.

Добавить куриный бульон и снова тщательно взбить.

Чеснок нарезать пластинками и обжарить до золотистого цвета в разогретом растительном масле.

Вынуть чеснок и на том же масле обжарить половинки помидоров черри.

Выложить помидоры в суп-пюре, тщательно перемешать, приправить солью и перцем.

Разлить суп по порционным тарелкам, добавить нарезанный кубиками сливочный сыр и украсить зеленью.

Полезный совет

Для еще большего удовольствия рекомендовано добавлять в суп моцареллу, которая придаст блюду кремовую текстуру и неповторимый вкус, пишет источник.

Источник: Еда.ру

Больше новостей на Sochno30.ru