Тунец в кунжуте: легкий и изысканный рецепт для любого стола
Тунец в кунжуте это простое, но элегантное блюдо, которое удивит каждого. Не потребуется много редких ингредиентов, и приготовить его можно разными способами. Чаще всего тунец обжаривается на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Это блюдо прекрасно само по себе, ведь тунец не нуждается в соусах или маринадах. Достаточно щедро посыпать его кунжутом, и он станет настоящим шедевром.
Идеальный метод приготовления
Главное в приготовлении тунца правильно обжарить его. Как правило, рыбу готовят до золотистой корочки снаружи, оставляя внутреннюю часть красной. Пережаривание нежелательно, так как это превратит мясо в резиновую массу. Чтобы избежать этого, филе рекомендуется нарезать толщиной не более трех сантиметров. Этот метод приготовления предполагает, что даже слегка сыроватая середина будет совершенно безопасной, так как тунец не подвержен паразитам.
Польза тунца и вкусные комбинации
Тунец это не только вкусно, но и полезно. Он выступает в качестве диетического продукта, который подходит тем, кто стремится к здоровому образу жизни и хочет сбросить лишние килограммы. Регулярное употребление тунца оказывает благоприятное влияние на работу сердца и сосудов, укрепляет нервную систему и замедляет процессы старения. Кроме того, тунец богат белками и важными витаминами, что делает его любимым выбором для спортсменов и людей с активным образом жизни.
Для панировки тунца используется кунжут, как белый, так и черный. Каждый вид добавляет интересный визуальный элемент, не меняя вкусовые качества. Подавать тунец лучше всего со свежей зеленью, отварной спаржей или ломтиками авокадо. Приведенные ниже ингредиенты рассчитаны на два порции.
Ингредиенты:
- Тунец 500 г;
- Семена кунжута 2 ст.л.;
- Свежая зелень для подачи 100 г;
- Растительное масло 2 ст.л.;
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Для оптимизации приготовления можно использовать сковороду-гриль, что уменьшит количество масла. Тунец прекрасно сочетается с лимоном, и его можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком при подаче.
Вам также может понравиться:
- Хачапури с сыром из бездрожжевого слоёного теста
- Шарлотка со сметаной
- Блюда из лаваша на завтрак