Это лакомство, наполненное солнечными вкусами, станет настоящей находкой для любителей домашних заготовок. Чтобы сделать яблочное варенье с кизилом, вам понадобятся простые ингредиенты:
- Яблоки: 1 кг
- Сахар: 1,2 кг (900 г + 300 г)
- Кизил: 800 г
- Вода: 1 стакан
Пошаговая инструкция
1. Начните с подготовки яблок: тщательно промойте их, разрежьте пополам и удалите сердцевину с плодоножкой. В зависимости от зрелости яблок, нарежьте их дольками или ломтиками, пишет источник.
2. Поместите яблоки в толстостенную кастрюлю и посыпьте 900 г сахара. Оставьте кастрюлю на 1-2 часа, чтобы яблоки пустили сок.
3. После выделения сока поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите яблоки 20 минут. Если сока немного, добавьте полстакана воды.
4. Пока варятся яблоки, подготовьте кизил. Разморозьте замороженные ягоды и тщательно промойте свежие. Убедитесь, что все ягоды целые и без повреждений.
5. Добавьте к кизилу к яблокам в кастрюле и аккуратно перемешайте. Затем всыпьте оставшиеся 300 г сахара и добавьте полстакана воды.
6. После часового настаивания продолжайте варить варенье еще 20-25 минут. Яблоки должны стать мягкими, а сироп — густым.
Консервация и подача
Готовое варенье аккуратно разложите по стерильным баночкам и герметично укупорьте. Храните в прохладном месте или холодильнике, чтобы он долго радовал вас своим вкусом.
Такое яблочное варенье прекрасно подойдет для завтрака с тостами и ароматным чаем. Оно отлично комбинируется не только с кизилом, но и с другими ягодами, такими как вишня, айва, черноплодная рябина или клюква. Заготавливайте и наслаждайтесь этим восхитительным лакомством в любое время года!
