Погрузитесь в мир вкусных бургеров с насыщенным мясным вкусом — идеальные котлеты станут настоящей находкой для гурманов. Легкий процесс приготовления и лучшие ингредиенты позволяют создать ароматные, сочные котлеты, которые уступают лишь ресторанным вариантам.
Количество порций: 4
Общее время приготовления: 25 минут
Необходимое оборудование
- Миска
- Сковорода
- Лопатка
- Бумажные полотенца
Подготовка ингредиентов
Первым делом, подготовьте фарш — используйте свежую или размороженную смесь говядины и свинины. Благодаря этому, котлеты выйдут более сочными и ароматными. В случае стремления к легкому блюду, подойдет куриный фарш. Основное, чтобы мясо было свежим, иначе котлеты потеряют свою мягкость и вкус.
Приправление и формирование
В фарш добавьте щедрую порцию соли, черного перца и по вашему желанию любимые специи — можно использовать сушеные травы или специи для мяса. При желании, добавьте приправы для барбекю или паприку для яркости. Тщательно перемешайте массу, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Когда фарш готов, сформируйте из него маленькие круглые котлеты, которые должны быть на уровне размеров булочек для бургеров. Оптимальная толщина — около 2 см, чтобы котлеты хорошо прожарились и остались сочными.
Жарка и завершение приготовления
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масло должно полностью покрывать дно, чтобы увеличить сочность котлет. Обжаривайте их по 5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
После этого накройте сковороду и убавьте огонь. Тушите котлеты еще около 7 минут. Это поможет достичь идеальной прожарки внутри.
Когда котлеты готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Теперь можно собирать бургеры — поместите котлету на свежую булочку, добавьте зелень, соус и любые другие любимые ингредиенты, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
