Овощное Рагу с Грибами и Фасолью: Вкусно и Полезно

Для поддержания здоровья и эффективного снижения веса организму нужны белки, жиры и углеводы. Это основа правильного питания, которая должна соответствовать качеству и количеству. Важной частью рациона являются овощи и фрукты, которые должны занимать половину тарелки. На ужин их доля может достигать и трех четвертей.

В холодильнике всегда найдется место для овощных рагу или добавок. Этот раз речь пойдет об аппетитном овощном рагу с грибами и фасолью, который можно готовить как с томатной пастой, так и без нее.

Ингредиенты и Метод Приготовления

Список необходимых продуктов:

• Растительное масло 20 г
• Лук репчатый 1 шт (160 г)
• Морковь 1 шт (180 г)
• Грибы (шампиньоны) 400 г
• Томатная паста 75 г
• Консервированная фасоль 200 г
• Сухой чеснок 1 ч. л.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление начинается с разогрева растительного масла на сковороде. В него добавляется мелко нарезанный лук с 50 мл воды. Содержимое готовится под крышкой на низком огне в течение 3-5 минут. Далее к луку добавляется натертая морковь и продолжается процесс приготовления еще около 5 минут.

Следующим шагом являются грибы, которые следует нарезать и добавить на сковороду. Готовить их с остальными овощами нужно в течение 5 минут. Затем следует внести разведенную томатную пасту (приблизительно 100150 мл воды). Не забудьте добавить соль, перец и чеснок, и пассеруйте 3-5 минут.

На завершающем этапе необходимо добавить в сковороду консервированную фасоль, прогреть еще 1 минуту и выключить огонь. Блюдо должно немного отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.

Калорийность и Пищевая Ценность

Выход готового блюда составляет 920 граммов, а его общая энергетическая ценность 683 ккал. На 100 граммов:

• Калории: 74 ккал
• Белки: 4,1 г
• Жиры: 2,7 г
• Углеводы: 8,2 г

Это рагу отлично дополнит белковые блюда и злаковые гарниры. Приятного аппетита!