Это печенье из 80-90-х годов, о котором невозможно забыть! Его запах доносился из кухни, а сами рогалики становились настоящим символом домашних чаепитий. Простые ингредиенты, используемые нашими мамами и бабушками, превращались в кулинарные шедевры, которые возвращали нас в беззаботное детство, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
И удивительно, но в составе этого теста нет ни яиц, ни молока. Главная изюминка — огуречный рассол! Он придает тесту идеальную эластичность и рассыпчатую структуру, которая в готовом печенье совершенно не ощущается.
Эти рогалики — не просто десерт, а настоящая машина времени, возвращающая в дни молодости с каждым укусом. Давайте снова ощутим тот самый вкус детства!
О уникальности рецепта
- Экономичность: Никаких дорогих продуктов. Рассол, обычно выбрасываемый, становится звездой рецепта.
- Легкость в приготовлении: Даже новичок справится с этим тестом.
- Ностальгия: Эти рогалики — настоящий «привет из 90-х» для тех, кто помнит те времена.
- Разнообразие форм: Можно делать не только рогалики, но и другую выпечку — дайте волю фантазии!
Рецепт: Рогалики на огуречном рассоле
Ингредиенты:
- Огуречный рассол — 200 мл (от соленых огурцов)
- Растительное масло — 80 мл (рафинированное)
- Сахар — 50 г (и немного для обсыпки)
- Мука — 400 г (+/- 50 г по консистенции теста)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Начинка: повидло, варенье без сиропа, джем, орехи или мак.
Приготовление:
Эти рогалики идеально подойдут к чаю или кофе и становятся хрустящими и ароматными после остывания. Чтобы добавить немного кислинки, лучше использовать рассол от маринованных огурцов. Путешествие во времени начинается прямо сейчас — пора достать банку с огурцами и приступить к делу!
