Хреновина: волшебный соус для любого блюда

22 февраля 2026, 16:58

Не стоит недооценивать хреновину этот соус способен добавить ярких красок любому кулинарному блюду. Секреты его приготовления кроются в сибирской кухне, где хреновина традиционно изготавливается летом и запасается в банки на зиму. Этот соус подходит к рыбе и мясу, а также может стать отличным дополнянием к борщу, щам и даже овощным супам, привнося нужную остроту и насыщенный вкус.

Идеальные ингредиенты

  • 100 г хрена
  • 1 кг помидоров
  • 100 г чеснока
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка соли

Пошаговое приготовление

  • Хрен тщательно промывают, очищают и нарезают небольшими кусочками.
  • Затем хрен помещают в блендер и измельчают до состояния мелкой крошки.
  • Помидоры нарезают на крупные дольки, а чеснок очищают от кожуры.
  • Далее помидоры и чеснок пропускают через мясорубку.
  • Смешивают получившуюся массу с хреном, добавляют соль и сахар.
  • Готовую хреновину раскладывают по стерилизованным банкам, плотно закрывают и хранят в холодильнике.

    • Хреновина это не просто соус, а источник витаминов и яркого вкуса, который может дополнить любое блюдо. Заготовив её заранее, каждый сможет наслаждаться неповторимыми вкусами сибирской кухни в любое время года.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sochno30.ru