Куриный суп карри: идеальное согревающее блюдо для холодных дней

21 февраля 2026, 08:05

В холодные зимние дни особенно хочется насладиться чем-то горячим и ароматным. Куриный суп карри это отличный боец с холодом, который не только согревает, но и радует своими вкусами. Нежное куриное мясо в сочетании с насыщенными специями и небольшой остротой создают гармонию, способную удовлетворить самых требовательных гурманов. А добавление нута сделает его еще более питательным и полезным для здоровья.

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать этот удивительный куриный суп карри с нутом, вам понадобятся:

  • Два куриных филе
  • Одна луковица
  • Два зубчика чеснока
  • Одна морковь
  • Один картофель
  • Одна банка консервированного нута (400 г)
  • Одна банка кокосового молока (400 мл)
  • Две столовые ложки карри-пасты или порошка карри
  • Чайная ложка тертого имбиря
  • Один литр куриного бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло для жарки
  • Сок половины лимона
  • Свежая зелень (кинза или петрушка) для украшения

Этапы приготовления

Процесс создания этого блюда максимально прост и интуитивен:

  • Подготовка продуктов: Начать стоит с нарезки овощей. Лук мелко, морковь и картофель небольшими кусочками. Чеснок и имбирь тоже следует покрошить.
  • Обжарка: В глубокой кастрюле разогревается немного оливкового масла. Лук обжаривается до прозрачности, затем добавляются чеснок с имбирем, и далее все готовится еще минуту до появления аромата.
  • Приготовление куриного мяса: Куриные грудки нарезаются кубиками и добавляются в кастрюлю. Обжаривать мясо нужно до белого цвета со всех сторон, после чего добавляется карри, и все тщательно перемешивается.
  • Добавление овощей: Далее добавляются нарезанные морковь и картошка, заливаются куриным бульоном. Довести до кипения, затем варить на медленном огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  • Финальные штрихи: Нут промывается и добавляется в суп вместе с кокосовым молоком. Суп доводится до кипения, после чего варится еще 5 минут, чтобы вкусы смешались. Не забывайте добавить соль, перец и лимонный сок по вкусу.
  • Подача супа: Готовое блюдо раскладывается по тарелкам, украшенных свежей зеленью. Опционально можно добавить немного чили для остроты.

    • Полезные советы

    • Управляйте остротой: Для тех, кто не переносит остроты, количество карри можно уменьшить или выбрать более мягкую пасту.
    • Вариации: В онлайн-версии супа можно использовать разные овощи на ваш вкус например, болгарский перец или кабачки.
    • Гарниры: Суп хорошо сочетается с рисом или лепешками, что делает его еще сытнее.

    Куриный суп карри с нутом это не просто вкусное блюдо, а замечательный способ разнообразить свой рацион. Пробуйте этот рецепт, и он, несомненно, станет одним из ваших любимых!

    Источник: Палочки для еды рецепты
    Больше новостей на Sochno30.ru