Вареники с интересной начинкой: готовим с любовью

19 февраля 2026, 05:51

Разнообразить привычное меню можно с помощью простого, но удивительно вкусного рецепта вареников с мясной начинкой и картофелем. Эти кулинарные произведения порадуют вас и ваших близких, пишет источник.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • 3 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан теплой кипяченой воды
  • 1 куриное яйцо
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 400 г мясного фарша (говядина, свинина или птица)
  • 3-4 картофелины среднего размера
  • 1 небольшая репчатая луковица
  • растительное масло для обжаривания
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Процесс приготовления

Приготовление теста:

  • Просеять муку в глубокую миску, сформировать углубление.
  • Добавить в центр яйцо и щепотку соли.
  • Постепенно влить теплую воду, замешивая тесто до однородной и эластичной консистенции.
  • Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15-20 минут.

    • Приготовление начинки:

  • Очистить картофель и нарезать его мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
  • На сковороде обжарить мелко порезанный лук до золотистого цвета в растительном масле.
  • Добавить фарш к луку и обжаривать еще несколько минут.
  • Добавить картофель, посолить и поперчить, перемешать, затем тушить 3-5 минут на среднем огне.
  • Остудить начинку перед формированием вареников.

    • Формирование и варка вареников

  • Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм.
  • С помощью стакана вырезать кружки диаметром около 8 см.
  • В центр каждого кружка положить чайную ложку начинки.
  • Аккуратно соединить края и защипнуть, чтобы вареник не распался.
  • Варить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут до появления на поверхности.

    • Подавайте вареники горячими с сметаной или вашим любимым соусом. Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Sochno30.ru