Когда за окном холодно и серо, хочется чего-то по-настоящему уютного. Идеальное решение – шукрут! Это традиционное блюдо включает квашеную капусту, мясо и картошку, но с небольшим изысканным акцентом: добавлением колбасок и белого вина. Такое угощение не только согреет в морозный день, но и станет ярким акцентом на столе в кругу родных и близких, сообщает источник.
Приготовление шукрута: пошаговое руководство
Чтобы блюдо получилось сытным и ароматным, рекомендуется следовать следующему алгоритму:
Подача шукрута на стол
Готовый шукрут можно подать на большом блюде, горкой раскладывая капусту, сверху мясо и реставрировать картофель и колбасы вокруг. Но если времени на сервировку нет, это блюдо так аппетитно, что можно смело подавать прямо в сковороде.
Здесь представлены основные ингредиенты:
- Квашеная капуста – примерно 0,5 кг
- Свинина – около 0,5 кг
- Полукопченая колбаса – 100-150 г
- Охотничьи сосиски – 6 шт.
- Бекон – 3-4 полоски
- Свежая капуста (по желанию) – 0,2-0,3 кг
- Лук – 1 головка
- Сухое белое вино – 150 мл
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Ягоды можжевельника – 5 шт.
- Черный перец – по вкусу
Для добавления:
- Некрупный картофель – 8-10 шт.
Приятного аппетита!
