Легкое домашнее печенье на сметане с белковой глазурью

16 февраля 2026, 09:08

Печенье, покрытое белковой глазурью, отличается мягкой текстурой и нежным вкусом. Сладковатая глазурь делает это лакомство еще более аппетитным, идеально подходящим для угощения на семейном чаепитии или при встречах с друзьями, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

Что понадобится для приготовления?

Ингредиенты для теста:

  • Желтки - 3 шт.
  • Сахар - 150 г
  • Сметана - 150 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Сода - 5 г
  • Ванильный сахар - по вкусу
  • Мука - 520 г (500 г + 20 г для подпыла)

Для глазури:

  • Белки - 3 шт.
  • Сахар - 180 г
  • Лимон - 1 ломтик

Как приготовить печенье?

Процесс создания этого печенья довольно прост, и результат вас точно не разочарует. Вот пошаговая инструкция:

  • В глубокой миске смешать сметану с содой до однородной массы.
  • Отделить желтки от белков и добавить желтки в смесь со сметаной.
  • Выложить историю желтков, сметаны, растительного масла, сахара и ванильного сахара, тщательно перемешать.
  • Муку просеять и добавить в тесто порциями, замесить мягкое и эластичное тесто.
  • Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины около 5 мм.
  • С помощью круглой формы вырезать печенье и выложить его на противень, застеленный пергаментом.

    • Теперь пора готовить глазурь:

  • В белки добавьте лимонный сок и взбейте до пышной пены.
  • Постепенно добавляйте сахар и взбивайте до получения плотной, стойкой массы.
  • С помощью кондитерского мешка нанесите глазурь на печенье.

    • Духовку разогреть до 150 градусов и выпекать печенье около 20 минут. Как только оно станет золотистым, вынуть и дать остыть перед подачей на стол.

    Наслаждайтесь вкусом!

    Это печенье не только просто готовить, но и оно отлично хранится идеальное лакомство для любого случая. Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Sochno30.ru