Определить зрелость и сладость арбуза — задача не из легких. Существуют разные подходы: кто-то обращает внимание на засохший хвостик, кто-то стучит по корке, а кто-то просто жмет плод, ожидая хруст. Однако, как выяснили специалисты из Роскачества, многие популярные методы не работают эффективно.
Разнообразие сортов арбузов
Сортов арбузов существует множество, включая новинки, заявил руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий. Полосатые арбузы все еще в моде, но также растет популярность менее привычных вариантов. По словам Козий, современное ботаническое определение исключает арбуз из категории ягод.
В основном россияне отдают предпочтение отечественным фруктам, которые активно выращиваются в Астраханской, Волгоградской и Краснодарской областях, а также образовательных зонах, таких как Якутия, где фермеры освоили новые технологии еще в советские времена. В зимний и весенний периоды арбузы поставляются из Ирана, Бразилии, Узбекистана и Казахстана.
Цены и покупки
Сезон отечественных арбузов стартует примерно в середине июля и продолжается до осенних холодов. Цены могут варьироваться: отечественные арбузы стоят от 10 рублей за килограмм, а импортные — от 99 рублей. В 2024 году россияне потратили на арбузы на треть меньше, чем годом ранее, но суммарно затрат по сравнению с предыдущим годом вырос на 29%.
Среди клиентов наблюдается интерес к арбузам весом 5-8 килограммов, а также к сортам без косточек или с желтой мякотью, что отражается на среднем чеке, который значительно возрос.
Польза и осторожность
Арбуз имеет невысокую калорийность и содержит много воды, что делает его отличным выбором для утоления жажды. В нем имеются полезные элементы, такие как магний и калий, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Однако, переедание может привести к нежелательным последствиям. Диетолог Елена Соломатина предупреждает, что для людей с диабетом или лишним весом важно контролировать количество потребляемого арбуза.
Специалисты рекомендуют есть арбуз небольшими порциями — до 400 грамм в день, избегая употребления сразу после других блюд, особенно тяжелых. Хороший арбуз должен быть свежим, с ярко-желтым земляным пятном и без значительных повреждений на корке, пишет Парламентская газета.
