Этот яркий салат с оригинальным соусом, основанным на классическом винегрет, подарит новые оттенки вкуса. Секрет в авторском добавлении: мед и малиновый уксус придают блюду нежную сладость и пикантность. В случае отсутствия малинового уксуса можно смело использовать яблочный – он тоже отлично подойдет. Рецепт разработан шеф-поваром ресторана «Белуга» Антоном Ковальковым.
Ингредиенты для салата
- Салатные листья — 50 г
- Зеленые яблоки — 50 г
- Молодые цукини — 60 г
- Оливковое масло — 65 мл
- Семечки подсолнуха — 10 г
- Вяленая клюква — 10 шт.
- Салатный лук — 50 г
- Дижонская горчица — 4 г
- Мед — 4 г
- Белый винный уксус — 5 мл
- Малиновый уксус — 2 мл
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление салата
Понравился рецепт? Не забудьте поделиться им с друзьями и насладиться готовкой вместе с «Едой»!
