Приготовление медовика — это не только увлекательно, но и просто. Этот знаменитый торт способен порадовать любого своим нежным вкусом и сладким ароматом, а сделать его можно всего за несколько шагов.
Ингредиенты для медовика
- 100 г меда
- 1 ч. л. соды
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца (комнатной температуры)
- 120 г сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 200 г муки
- Растительное масло для смазывания сковороды
Ингредиенты для крема
- 500 мл сметаны (предварительно отцеженной)
- Вареное сгущенное молоко (по вкусу, примерно полбанки)
Пошаговая инструкция
Подготовка медовой смеси:
В сковороду помещается 100 г меда, который разогревается на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не начнет чуть пузыриться. Нужно быть осторожными, мед может подняться.После этого в мед добавляется сода, и смесь начинает пышно пениться. Следует продолжать мешать, пока не получится янтарная масса.В горячую смесь ввести 100 г холодного сливочного масла и перемешать до полного растворения. Затем дать немного остыть.В миске взбить 4 яйца с сахаром и солью до пышной массы. Осторожно влить остывшую медовую смесь, продолжая взбивать.Просеять муку и добавить в массу, аккуратно перемешивая.Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Разделить тесто на три части, выпекать каждый корж под крышкой до готовности.Приготовление крема:
В сметане тщательно перемешать вареное сгущенное молоко. Крем должен быть однородным и густым.
Сборка торта:
Остуженные коржи аккуратно смазываются кремом, складывая их в стопку.Основу можно украсить измельчённым печеньем или изюмом, а затем завернуть в пленку и оставить в холодильнике на ночь.Утром медовик готов к подаче! Это восхитительное лакомство не оставит равнодушным никого. Приятного аппетита!
